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Insel Mainau / Black Forest Production
Nachhaltige Weinkultur hautnah
Seit über 600 Jahren prägt der Weinbau die Geschichte der Insel Mainau. Entdecken Sie auf unserem Weinlehrpfad alles Wissenswerte rund um nachhaltige Weinproduktion. Informative Stationen erläutern die Arbeit im ökologischen Weinbau, den historischen Hintergrund und die Pflege des Weinbergs.
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI)
Unsere Reben gedeihen dank des gemäßigten Klimas und der einzigartigen Bodenseelandschaft optimal. Wir setzen gezielt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PIWI-Weine, wie Johanniter, Solaris, Monarch und Cabernet Cortis, die den Pflanzenschutz minimieren und die Biodiversität fördern.
Weinbergpflege mit Schafherde
Ein besonderes Highlight unserer nachhaltigen Bewirtschaftung ist die Dorper‐Schafherde, die den natürlichen Unterwuchs zwischen den Reben abweidet. Die hitzetoleranten Schafe werfen ihr kurzhaariges, mischwolliges Vlies im Frühjahr eigenständig ab und pflegen die Flächen bis in den Spätsommer hinein. So fördern sie aktiv Bodengesundheit, Grundwasserschutz, Artenvielfalt und CO₂-Bindung.
Tipps für den Hobbygärtner
An mehreren Tafeln entlang des Pfades informieren wir über die besonderen Terroir-Böden des Bodensees, die unseren Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Fruchtigkeit verleihen. Hobbygärtner erhalten außerdem Tipps, wie sie geeignete Tafeltrauben im eigenen Garten erfolgreich kultivieren können.
